料理長の簡単レシピ・ゴーヤとツナの和え物

最近、スーパーでも良く見かけるようになったゴーヤ（ニガウリ）。ゴーヤには、ビタミンCがレモンの2～3倍も含まれています。通常ビタミンCは加熱すると壊れてしまいますが、ゴーヤのビタミンCは加熱してもほとんど壊れず残っているため、夏に汗で体外に出され不足しがちなビタミンCの補給にはぴったり。
また、紫外線によるシミ・ソバカスなどの予防にもGOOD!
さらに、カリウム、リンなどのミネラル分も豊富。体のむくみをとり、疲労を回復してくれるため、夏バテ防止に大いに役立ちます。とは、分かっていてもあの苦味は・・・やっぱり食事はおいしくなくっちゃ！！
ということで、好評レシピをひとつ♪ さっぱりしていて、この季節にぴったり。今までゴーヤはどうも・・・という方も多治見の暑～～い夏を乗り切るためにも一度お試しください。